1. 将解冻好的琵琶腿沿肉质格外厚实的部分划开;

　　2. 在准备好的琵琶腿上淋上藤椒油、少许盐、半勺料酒，用手抓匀，腌制半小时;

　　3. 将腌制好的琵琶腿放进搅匀的面粉和玉米淀粉中裹匀，再裹一层鸡蛋液，最后再放进面粉和玉米淀粉中裹匀;

　　4. 在170摄氏度油温的炸炉中炸制7-8分钟，捞出炸炉即可。

　产品简介：

　　藤椒琵琶腿是NewYoBo牛约堡的小吃类明星产品之一。优选精壮紧致的鸡小腿，拥有更具弹性且细嫩的口感。均匀裹上一层薄薄的面包糠浸入170摄氏度高温的热油中炸制7分钟，显现出诱人馥郁的金黄色，捞出油锅后再撒上藤椒细粉调味，口感表皮酥香干脆，内里饱满的鸡肉鲜嫩多汁，咔滋咔滋每一口都令人惊喜。