汉堡加盟品牌店生意好，自然说明拥有能够抓住商机的能力，实施有效的运营策略吸引顾客注意力，吸引老顾客对品牌产品的二次选择，这就必然隐含着对消费心理的清晰把握。把握消费者心理是营销的关键一步。

　　第一步：了解消费者“物美价廉”心理

　　以前有一些汉堡店隔一段时间就把热销产品涨价，然后回过头来发放个优惠券，而实质上依旧是涨价。顾客对商品质量和价格之间的权衡最为敏感。如果同样的产品价格上涨，即使产品口感极佳，也很难继续赢得客户的第二次回报。

　　因为客户有追求“物美价廉”的心理，产品好吃健康是一回事，产品价格公道，不随随便便涨跌又是另一回事。所以开店一定要满足市场需求，保证消费者物有所值，诚实、公平、有序!

　　第二步：了解消费者“从众”心理

　　选择一个名气大的汉堡加盟品牌，口碑好，自然是首选;同理，卖产品也一样。不可能所有产品的知名度都一样。人气状态肯定是喜忧参半。应该选择受欢迎的作为重点推广。一些零食产品可以在进行节日营销时作为礼物赠送，也可以启动包装模式来平衡产品的搭配和数量。价格合理，会让最近的产品销售有很好的提升!
 

　　第三步：了解消费者对产品品质、口感的诉求

　　听取客户的意见和建议，提高一些产品的质量。比如，为什么同一个产品在同一个行业卖的很好，而你店里的销量却很少?难道不值得深思吗?在一些商店，汉堡包装和海报的差异太大，让顾客对期望失去信心，自然难以吸引顾客的第二次回报。所以，听取意见，及时响应市场，提高产品的质量和品味，才是上策。

　　在某些情况下，一些客户会流失，因为一家商店永远无法得到一种产品的支持。多产品意味着多种选择，也就是说基于不同的喜好适合不同需求的人。

　　我们应该在现有产品架构的基础上，考虑增加和改变一些具有竞争优势或者更受消费者欢迎、更容易被接受的产品，这样才能让汉堡加盟店如虎添翼，从竞争激烈的同行中脱颖而出。